净菜加工新风向--今年榨菜只收净菜

“一吨榨菜产生的废水就有半吨，我们要收购净菜，减少污染！”昨天下午，在桐乡市加工蔬菜行业协会组织的全市榨菜行业净菜收购动员会上，市环保局副局长邱永堂对参会企业发出呼吁。

　　“往年都只收毛菜，今年政策变了，价格呢？”有榨菜企业负责人问道。

　　“过去我们都是一刀切，这样很不合理。今年，我们的净菜价格每担要提到40元以上，毛菜每担25元以下。”桐乡市榨菜协会会长谢炳明说。

　　“如果行业内有人不遵守约定，我们咋办？”现场又有人提出疑惑。

　　“一旦有人违反我们的行业倡议，协会要对他罚款5万元！”谢炳明很严厉地说道。

　　“毛菜与净菜的重量相差10%左右，如果我们只收购净菜，那么可以少排放1.8万吨废水。”作为农技专家，一旁的市农机推广中心副主任沈学根给大家“解惑”。沈学根说，今年全市榨菜种植面积达到5万亩，由于开春以后气温逐渐回升，加上发病率下降，产量和质量均较往年有所提高，预计总产量可达18万吨，比去年增量20%以上。

　　“只收净菜，不但有利于农民增收，也是对全市‘五水共治’的贡献。”邱永堂表示，榨菜加工企业作为污染源头之一，腌制的卤水和榨菜下脚料处理已成为榨菜产业发展的瓶颈。利用经济杠杆来鼓励收购净菜，既保护了农民的经济利益，又减少了污染，能实现多赢局面。

　　“这个倡议必须支持，而且我们要相互督促，加强自律。”桐乡市同成菜业有限公司负责人沈少根在榨菜净菜收购倡议书上签下自己的名字。随后，全市50多家蔬菜企业、合作社负责人也都签下姓名，作出各自的承诺。