北京净菜产业平台搭建将入"十三五"----解读净菜进入社区

近况：蔬菜“垃圾”每年230万吨

　　北京市每年蔬菜供给约为770多万吨，每斤蔬菜均匀要发生三两阁下的垃圾，整年的垃圾总量到达230万吨。以新发地为例，这里供给北京70%-80%的蔬菜，但因为蔬菜的易消费性，导致其在畅通环节发生大量的垃圾，天天发生垃圾高达33吨。其它，农产物包装原料的行使也是一大能源耗损，新发地农产物批发市场天天行使塑料袋22500个，编织袋1万个，并且每颠末一次中转，肯定要改换一次包装，加剧了包装原料的挥霍。

另外，我国蔬菜生果在畅通中的消费率高达25%至35%，而发家国度一样平常节制在5%以下。土豆、胡萝卜、白薯、藕根等根茎类蔬菜常常带着土壤一路进城，懂得菜、大葱、芹菜、韭菜、莴苣等的根叶也有快要1/4要甩掉，但本市水资源供需压力大，每年蔬菜供给约730多万吨，而洗濯每500克择选后的蔬菜必要1500克的水，整年用水的总量达1600万吨阁下。

提议：净菜推广进社区

　　净菜，是将蔬菜在无菌的车间内颠末人工分类择选后，行使当代机器化加工颠末浸、洗、震荡、喷淋去除各类有害物质、控水、包装后的蔬菜。可保鲜72小时，但必要担保温控在0℃至4℃之间。但今朝我国净菜项目尚无国度同一尺度，北京市具有净菜加工手段和售卖的企业少少，并且配套的环节也不一切。

市政协委员们提议应加速立项搭建净菜财富市场平台系统，将净菜逐渐推广进入社区，使住民可以或许便捷地购置到安心且自制的净菜。起主要在蔬菜产地就近成立净菜加工基地，进步蔬菜垃圾处理赏罚能效，勉励果蔬出产基地成立大型蔬菜初加工和深加工基地，这样做至少低落了20%蔬菜中不行食用部门来回的运输；其次，要将净菜逐渐推广进入社区，要加速改变农贸市场前提，成立净菜快速便宜配送体系。在各农贸市场、超市和住民小区成立净菜供给点，配备净菜空调室，形成净菜配送、贩卖收集。

　　另外，还应尽快拟定净菜进城的礼貌及净菜尺度，提议北京市有关部分拟定同一的净菜尺度，对付蔬菜、生果不行食用部门的比例，并严禁土壤、烂叶进城。大力大举敦促可轮回包装容器如周转箱的行使，成立接纳鼓励机制。提供专项资金为出产企业成立互联网+净菜的供给平台。

回应：净菜财富平台将纳入“十三五”筹划

　　市农业局相干认真人暗示，今朝北京市有蔬菜加工和配送企业100多家，年加工蔬菜总量到达60万吨阁下，占郊区蔬菜出产总量的20%阁下。下一步市农业局将在现有尺度基本上继承完美针对首要蔬菜品种的净菜加工和畅通等全链条各环节的相干尺度，为推进净菜企业成长奠基技能基本。

农业局暗示，健康养生，将净菜财富成长纳入北京市蔬菜财富成长筹划，在本年北京市将拟定的《“十三五”时期北京市蔬菜财富成长筹划》中，将纳入净菜财富平台搭建的内容，推出成长方针和建树使命。另外，还将继承推进蔬菜产地净菜处理赏罚手段建树，打算5年内共推出5个万亩50个千亩村的建树，支持蔬菜主产区净菜处理赏罚手段建树。

难点：标准（净菜加工标准、净菜加工设备标准）

净菜的推出可以减少城市蔬菜垃圾处理压力，而且在一定程度上给大众的生活带来很大的便利，但是在中国目前净菜的接受能力还是有限，其主要原因来自于无明确标准或者标准执行不严格，这其中包括净菜加工标准以及净菜加工设备的执行标准。行业门槛低，加工方式以及加工设备采用的方式各不相同，有家庭作坊也有大型加工企业，目前在北京地区比较出名的净菜配送企业有北京农绿源食品配送有限公司、青年菜君等著名的净菜配送企业，他们的成功案例可以为诸多厂家效仿和参照。针对净菜加工设备目前市场上鱼龙混杂，由于没有统一标准，所以很多企业以次充好，依靠低廉成本赚取客户。但是，目前在中国包装和食品机械工业协会主导的净菜加工设备行业标准正在酝酿之中，他们与国内目前唯一一家具有欧美技术的品牌企业—科迈达果蔬装备共同制定净菜加工设备行业标准，将成为中国唯一的净菜加工设备标准。

   未来，净菜的进入将会给人们的生活带来极大的便利，也会很大程度上缓解城市垃圾处理压力，我们共同期待这天的到来。